La graine de lin est reconnue comme un véritable superaliment grâce à sa richesse exceptionnelle en oméga-3. Pour relancer la culture du lin oléagineux en Wallonie, nous avons lancé le projet de recherche BelgOléo avec notre partenaire Vandeputte, première huilerie de lin au monde, ainsi qu’avec deux centres de recherche, le CETRAL et le CRA-W. Ensemble, nous travaillons au développement d’une filière belge de lin oléagineux régénératif, viable à la fois sur les plans nutritionnel, écologique et économique pour les agriculteurs.
Cette initiative répond à trois enjeux essentiels : la santé publique, la durabilité environnementale et la souveraineté alimentaire. Le projet prévoit de valoriser l’ensemble de la graine de lin pour offrir une gamme de produits, dont les graines, l’huile et les œufs enrichis en oméga-3, ainsi que des aliments innovants comme des pains santé, riches en fibres et en protéines, visant à améliorer la santé des citoyens.