Orge brassicole Belgomalt # Pure Local
La filière en quelques mots
Actuellement, 98% de l'orge brassicole utilisée par les brasseurs belges vient de l'étranger. Nous voulons changer cela en produisant de l’orge brassicole en Belgique, et en régénérant les sols agricoles par la même occasion.
C’est ainsi qu’est née la filière Pure Local ! Notre but : recréer du lien entre tous les acteurs de la chaîne (agriculteurs, agronomes, stockeurs, malteurs et brasseurs) et produire du malt 100 % belge et régénératif, qui stocke plus de carbone dans les sols qu’il n’en émet. Soyons fiers de nos bières vraiment belges !
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Les étapes de la filière
Culture d’orge brassicole
L’orge brassicole est cultivée par 80 agriculteurs selon les principes de l’agriculture régénérative. Ils sont accompagnés par nos agronomes qui ont développé un savoir-faire et des itinéraires techniques optimaux pour fournir des grains de qualité aux brasseurs.
Coopérative CultivAé
L’orge est livrée à la coopérative CultivAé, qui stocke, trie et calibre le grain avant de l’envoyer à la malterie Belgomalt à Gembloux, à 15 km. L’agriculteur reçoit un juste prix pour sa marchandise mais également ses efforts en termes de changement de pratiques agricoles.
Malterie Belgomalt
Une fois réceptionnée, les maîtres malteurs subliment l’orge. Ils la font germer et activent tout son potentiel brassicole : c’est l’art de malter ! Belgomalt est notre partenaire malteur depuis 2018.
Brasseurs
Nous sommes fiers de travailler avec 20 brasseries et distilleries qui font le choix éthique et durable de brasser leurs bières avec du malt vraiment belge et régénératif.
Brasseries partenaires
